Teriyaki Sesame Pork Stir-Fry
Receta de Todd Toven
Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Intermedia
Ingredientes:
- 900 g de chuletas de lomo de cerdo, ablandadas
- 1 botella de marinada teriyaki
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 2 zanahorias medianas, ralladas
- Tallarines de calabacín y/o calabaza
- 2 pimientos, en rodajas (pueden ser pimientos rojos, pimientos amarillos o pimientos shishito)
- Fideos Yaki-Soba (se pueden encontrar en la sección refrigerada cerca de Productos en los supermercados)
- 1 bolsa (280 g) de espinacas
- Sal y pimienta, al gusto
- Semillas de ajonjolí, para decorar
- Aceite de oliva extra virgen para la plancha
Instrucciones
- Ablanda las chuletas de cerdo con un mazo. Colócalas en un tazón grande o bolsa Ziplock y marínalas en teriyaki por hasta 24 horas.
- Precalienta la plancha Blackstone a alta temperatura. Una vez caliente, rocía aceite de oliva sobre la plancha. Agrega el ajo picado, revuelve y deja que se sofría con el aceite por unos 30 segundos (¡no dejes que el ajo se queme!).
- Agrega el cerdo a la plancha caliente. Sigue moviendo la carne mientras se cocina.
- Agrega las cebollas rojas, zanahorias, tallarines de calabacín y calabaza con el cerdo.
- Agrega los fideos Yaki-Soba y mezcla bie. Cuando las verduras estén tiernas y los fideos calientes, añade las espinacas
- Sazona el salteado al gusto con sal y pimienta y revuelve con espátulas.
- Sirve el salteado, espolvorea semillas de ajonjolí y ¡disfruta!