Teriyaki Sesame Pork Stir-Fry

Teriyaki Sesame Pork Stir-Fry

Teriyaki Sesame Pork Stir-Fry

Receta de Todd Toven

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

 Dificultad: Intermedia

Ingredientes:

  • 900 g de chuletas de lomo de cerdo, ablandadas
  • 1 botella de marinada teriyaki
  • 2-3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla roja, en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, ralladas
  • Tallarines de calabacín y/o calabaza
  • 2 pimientos, en rodajas (pueden ser pimientos rojos, pimientos amarillos o pimientos shishito)
  • Fideos Yaki-Soba (se pueden encontrar en la sección refrigerada cerca de Productos en los supermercados)
  • 1 bolsa (280 g) de espinacas
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Semillas de ajonjolí, para decorar
  • Aceite de oliva extra virgen para la plancha

Instrucciones

  1. Ablanda las chuletas de cerdo con un mazo. Colócalas en un tazón grande o bolsa Ziplock y marínalas en teriyaki por hasta 24 horas.
  2. Precalienta la plancha Blackstone a alta temperatura. Una vez caliente, rocía aceite de oliva sobre la plancha. Agrega el ajo picado, revuelve y deja que se sofría con el aceite por unos 30 segundos (¡no dejes que el ajo se queme!).
  3. Agrega el cerdo a la plancha caliente. Sigue moviendo la carne mientras se cocina.
  4. Agrega las cebollas rojas, zanahorias, tallarines de calabacín y calabaza con el cerdo.
  5. Agrega los fideos Yaki-Soba y mezcla bie. Cuando las verduras estén tiernas y los fideos calientes, añade las espinacas
  6. Sazona el salteado al gusto con sal y pimienta y revuelve con espátulas.
  7. Sirve el salteado, espolvorea semillas de ajonjolí y ¡disfruta!
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