Quesadillas de Desayuno para 4
29 de agosto de 2022
Receta compartida por Matt Lott
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
- 1 libra de tocino crudo, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 12 huevos, batidos
- 1 paquete (16 onzas) de mezcla de quesos rallados tipo fiesta
- 1 bolsa (28 onzas) de papas hash brown estilo sureño con cebolla y pimientos
- 8 tortillas grandes de harina
- Aceite vegetal, para la plancha
- Sal, al gusto
Instrucciones:
- Precalienta la plancha Blackstone a fuego medio-alto. En un lado de la plancha añade las papas hash brown. Coloca el tocino en el otro lado de la plancha. Sazona ligeramente las papas con sal. Cocina el tocino y las papas, revolviendo con espátulas, hasta que ambos estén crujientes.
- Una vez que el tocino esté completamente cocido, mézclalo con las papas y vierte los huevos batidos sobre la mezcla de tocino y papas. Revuelve la mezcla con la espátula hasta que los huevos estén completamente cocidos. Mueve la mezcla a un lado de la plancha.
- Reduce el fuego a medio-bajo. Rocía aceite vegetal en la plancha y coloca 4 tortillas. Espolvorea un puñado de queso en cada tortilla. Divide la mezcla de papas en 4 porciones y colócalas sobre las tortillas.
- Cubre con el queso restante y otra tortilla. Voltea las quesadillas y tuéstalas del otro lado por 2-3 minutos más. Retira de la plancha y corta en 6 partes. Sirve inmediatamente.
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