Feed 4 for $20 Al Pastor Tacos

Feed 4 for $20 Al Pastor Tacos

Tacos Al Pastor

Rinde: 4 porciones

Costo aproximado: $20

Receta de Matt Lott

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

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Ingredientes:

  • 3 libras de lomo de cerdo cortado en tiras pequeñas
  • 1 lata (20 onzas) de trozos de piña
  • 3 onzas de condimento para tacos
  • 2 cebollas blancas grandes, picadas
  • 1 manojo de cilantro, picado
  • 30 tortillas de maíz blanco medianas
  • Sal, al gusto
  • Aceite vegetal, para cocinar

Instrucciones:

  1. Precalienta la plancha Blackstone a fuego medio-alto. Rocía aceite vegetal en la superficie de la plancha y añade el cerdo y la mitad de las cebollas picadas. Sazona con sal y todo el condimento para tacos.
  2. Cocina el cerdo en la plancha durante 5 minutos y luego añade los trozos de piña. Usa espátulas para mezclar bien en la plancha. Cocina por 5 minutos adicionales. Las tiras de cerdo deben tener bordes crujientes y la piña estará ligeramente caramelizada.
  3. Baja la temperatura de la plancha a fuego bajo y retira la mezcla de al pastor de la plancha. Coloca las tortillas en la plancha y calienta por 20-30 segundos de cada lado. Coloca las tortillas en un plato o en un calentador de tortillas.
  4. Sirve los tacos y agrega la cebolla picada restante y el cilantro por encima.

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